Pyszny, szybki makaron wg. Nigelli.
'15 - oznacza, że przygotuje się go w tak krótkim czasie :)
Składniki
- świderki (mogą być zielone)
- młody szpinak
- gorgonzola piccante
- niesolone łuskane pistacje
- pieprz
- Wykonanie:
- Makaron ugotować al dente. Odlać wodę zostawiając ok. 1/4 szklanki. Wrzucić z powrotem do garnka dodając połowę odlanej wody, liście szpinaku, pokruszoną gorgonzolę i świeżo zmielony pieprz. Potrząsnąć garnkiem, włączyć gaz, dodać pokruszone pistacje i chwilę potrzymać na gazie, aż ser się rozpuści i zrobi się z sosik. W razie potrzeby można dodać pozostałą wodę.
- Wyłożyć na talerze i posypać całymi pistacjami.